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温州下酒菜六个硬菜
鸭舌，视频泥螺 ，温州温州猪头排 ，家常家常蒸江蟹（蝤蠓） ，菜的菜卤猪耳朵 ，做法做法血蛤 。视频
还有炒粉干，温州温州笋干老鸭 ，家常家常水煮明虾 ，菜的菜小咸鱼干，做法做法海蜇 ，视频羊排 ，江蟹生（醉蟹） ，鸭掌卤味，皮皮虾 ，清蒸黄鱼等等 ，这些都是比较家常通用的。
不同县市也会有些菜不一样 ，像乐清和苍南 ，鱼虾海鲜就要多一点 ，永嘉的话山货多一点 。
温州人一日三餐菜谱
实际上：酸辣汤不好做 ，如果你买味好美的汤料 ，然后自己回家做 ，那只要准备一个蛋就可以了 。如果全部自己做 ，切豆腐丝和香菇丝就不是生手可以做好的 。1 、早上荷包蛋：中火 ，在炒锅里加1汤匙油，等油冒烟 ，把鸡蛋打进去 ，过10秒后翻面 ，再过15秒出锅 。喜欢盐就用手捏一点盐撒在上面，喜欢甜就撒糖 。买面包片 ，用面包片夹住荷包蛋 ，再配一杯牛奶 ，就是可口又有影响的早餐 。2 、午餐2菜1汤虎皮青椒 ：把炒锅烧热 ，不加油 ，把辣椒一个一个在锅里用烤到2面微胡 ，然后加入醋 、酱油 ，烧一下 ，入味就好 。1个人的话 ，用4个辣椒就够了。炖蛋 ：2个蛋，3倍的水 ，一起打开 ，加盐和鸡精 ，若想要饭店里的那种滑嫩感 ，就在碗上蒙上保鲜膜 。汤：番茄蛋汤 ：1个鸡蛋 ，1个番茄 ：锅里加少量油 ，待油热，放入切成片/块状的番茄炒 ，炒出茄酱汁 ，即加入水 ，用汤碗量 ，2/3碗水 ，然后等水沸了 ，把事先打散的鸡蛋倒入锅内，最好用筷子在碗沿上挡着 ，这样出来的鸡蛋花会较均匀 。等再次开锅 ，就可以关火。然后在锅里加盐、鸡精和香油少量 。最后撒点葱花。3、晚餐2菜1粥酸辣土豆丝 ：小土豆2个，大土豆2个 ：土豆切丝 ，倒油烧旺火 ，加红辣椒 ，炒香了，加土豆丝 ，醋要比盐早放 ，土豆丝会比较脆 。土豆淀粉较多 ，所以要放适量水 。黄瓜 ：2根 ：去皮后切成5CM长的段 ，生吃 ，很清淡爽口 。粥 ：小米粥：抓3把小米 ，洗净后 ，入锅 ，倒入3碗（喝粥的碗）水 ，然后大火煮开 ，后换小火，煮30分钟 。即可。
温州菜谱家常菜做法
主料 ：梭子蟹500克 ，鸡蛋一个，油，盐 ，料酒 ，淀粉 ，姜，胡椒粉各适量
步骤 ：
1 、准备食材 。
2、梭子蟹洗净掰开去底盖去盖去胃去鳃切半 。
3 、把蛋打入放淀粉搅拌好 。
4 、放下梭子蟹加盐，料酒，姜末搅拌好 。
5、锅里放油7分热放梭子蟹中火炸 。
6 、炸至蟹壳转色捞出 。
7 、全部再重复复炸一下捞出控油装盘撒些胡椒粉即可 。
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